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焙烤食品的概念

焙烤食品是指以谷物为主原料，采用焙烤加工工艺定型和熟制的一大类食品。让球胜平负

以小麦等谷物粉料为基本原料，通过发面、高温焙烤过程而熟化的一大类食品。又称烘烤食品。由于焙烤食品中大部分产品都是以面粉配加不同比例的糖料制成，故又有面糖食品之称。

制造焙烤食品的特点是以焙烤的方法来完成产品的熟化。焙烤是高温处理过程。面团坯体骤然受热时，其中所含的气体或化学发面剂受热而释放的气体顿时膨胀，使食品的组织疏松。尤其是食品表面达到的温度更高，其中所含的还原糖与氨基酸、蛋白质会发生一种褐变的化学反应，使产品表面带上悦目的棕黄色，并产生特有的香味物质。这些都是焙烤食品独具的特色。焙烤食品的水分含量相对较低，具有较好的保存性，便于携带和存放，营养较丰富。

天线小宝宝烘焙师介绍

你准备好做烘焙了吗？在天线小宝宝烘焙师应用中，孩子们通过一步一步的指导学习如何在厨房中制作美食！让我们去冰箱，拿走我们需要的所有配料，现在开始制作一个甜甜圈。那是黄油，面粉，蛋，一些糖，一盒牛奶和一壶水现在，我们不能把所有的配料都放入碗里，我们必须逐个添加它们，以正确的顺序，使我们的甜甜圈更加特别！ 

天线小宝宝烘焙师特点

宝宝可以根据自己喜爱的口味烹饪蛋糕，多种蛋糕造型随心选择；

提示操作、贴心引导、轻松的音乐使人放松，更容易轻松享受烹饪的过程；

多种多样的装饰和素材、各式新奇可爱的蛋糕、各种只要你能想到的口味，在这里都能得到充分体现。

天线小宝宝烘焙师怎么玩

首先，将面粉加入碗中。现在拿起那杯水倒在上面。

接下来，我们加入糖，使其甜美。

你准备好打破鸡蛋吗？小心你不要把壳放在你的碗中，蛋壳甜甜圈从来没有非常受欢迎！非常好，就像一个真正的厨师！ 

做好之后将它们仔细放在烤盘上并打开炊具。

锅中的水需要在恰当的温度下烹饪，这些甜甜圈才能完美！ 

当他们变成美丽的金色棕色时，是时候把它们从锅里拿出来，然后回到烤盘上，美味的甜甜圈就制作出来了。

适合给宝宝玩的一款美食游戏，天线小宝宝烘焙师游戏玩家将要扮演一名烘焙师，加入牛奶、巧克、鸡蛋等，去烘焙各种美食，提高孩子的动手能力。

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