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成都饮食

川菜，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其特别的烹调方法和浓郁的地方风味，是中国四大菜系之一。

联合国教科文组织授予成都“世界美食之都”称号，成都出产的郫县豆瓣被誉为“川菜之魂”，是川菜中必不可少的组成部分。

成都小吃：双流老妈兔头、夫妻肺片、担担面、龙抄手、钟水饺、韩包子、三大炮、赖汤圆、甜水面、伤心凉粉、军屯锅盔、肥肠粉等。

成都菜品：麻婆豆腐、回锅肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、口水鸡、青城山老腊肉、咸烧白、香水鱼、樟茶鸭、九尺板鸭、简阳羊肉汤、冒菜等。

成都火锅：皇城老妈、川西坝子、海底捞、蜀九香、大龙燚等。

关于成都

成都是四川省省会，简称蓉，别称蓉城、锦城，西南地区唯一一个副省级市，特大城市，西部战区机关驻地，国务院确定的国家重要高新技术产业基地、商贸物流中心和综合交通枢纽，是西部地区重要的中心城市。

2017年，全市下辖20个区（市）县和高新区、天府新区成都直管区，面积14335平方公里，常住人口1604.5万人，GDP13889.39亿元。

成都位于四川盆地西部，成都平原腹地，境内地势平坦、河网纵横、物产丰富、农业发达，属亚热带季风性湿润气候，自古享有“天府之国”的美誉；是我国第四大航空枢纽，内陆地区领事机构最多的地区；

作为全球重要的电子信息产业基地，有国家级科研机构30家，国家级研发平台67个，高校56所，各类人才约389万人；世界500强企业268家。

成都是国家历史文化名城，古蜀文明发祥地，中国十大古都之一。公元前四世纪，开明王朝九世以“一年成邑，二年成都”，故名成都，历经4500多年，城址未徙，城名未易；先后有7个割据政权在此建都；

一直是各朝代的州、郡治所；汉为全国五大都会之一；唐为中国最发达的工商业城市之一，史称“扬一益二”；北宋是汴京以外的第二大都会，发明了世界上第一种纸币交子。孕育了都江堰、武侯祠、杜甫草堂、金沙遗址等众多名胜古迹，是中国最佳旅游城市